De Whisky heeft 46% alcohol. IJsvogel whisky 2025, 13de botteling. Herfst 2021 gestookt in de ketels van de Wijmarsche Watermolen (sinds 1677). 50 maanden gelagerd op Oloroso Sherry Cask uit Jerez op de Luizolder. De residuen van de sherry zorgen voor een pallet aan smaaktonen van rozijnen, walnoten, meikersen en een vleugje tabaksblad. Het bijzondere karakter maakt het weer een onmiskenbare IJsvogel Whisky. Botteling begin Maart 2025.
